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刺猬包子的做法

来源: 作者: 2019-05-14 23:24:00

材料

面粉1000克,温水500克,糖50克,豆沙馅500,酵母10克,黑芝麻少许

刺猬包子的做法

1、将酵母和糖溶于温水中。

2、面粉放入温水中,揉成光滑的面团后,等待发酵。

3、待体积膨胀到原来的1.5⑵倍时,将面包搓成长条,切成等大的剂子。

4、揉成圆形再按扁,轻压成中间厚周边薄的面饼。

5、包上豆沙馅料,将口收好,捏成椭圆形,其中1头稍稍尖1些。

6、用剪刀轻轻地在包子表面剪出刺猬的刺。注意不要剪太深,避免露馅。

7、在尖的1头的两边放上黑芝麻,做成刺猬的眼睛。

8、全部做好后,码放整齐,上锅蒸15分钟,完成!

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